Cara Membuat Ayam Goreng Kelapa

Cara Memasak Ayam Goreng Kelapa 

Bahan:

• 1 ekor ayam, potong dengan tulangnya
• garam secukupnya
• Gula secukupnya
• Air jeruk nipis secukupnya
• 2 batang serai, memarkan
• 3 lembar daun jeruk purut
• Minyak secukupnya
• ¹/₂ butir kelapa agak muda, parut kasar

Bumbu yang dihaluskan:

• 5 siung bawang putih
• 5 buah bawang merah
• 5 butir kemiri
• 4 cm kunyit
• 1 sendok makan ketumbar, sangrai

Cara pembuatan:

1. Campur ayam, bumbu yang sudah dihaluskan, garam, gula, air jeruk, daun jeruk, serai dengan 1,5 gelas air.
2. Masak hingga ayam empuk dan kuah mengental.
3. Ayam digoreng dengan api sedang. Tiriskan.
4. Taruh ayam dipiring saji.
5. Sisa bumbu dicampur dengan kelapa parut, 3 sendok makan minyak. Sangrai sampai kuning kering.
6. Tabur diatas ayam goreng.

Baca juga: Cara Membuat Sambal Goang