Cara Membuat Sambal Rica Manado

        Sambal ini memiliki rasa yang hangat dan pedas.

Bahan:

• 5 siung bawang merah
• 10 buah cabai merah
• 7 buah cabai rawit
• 1 cm Jahe
• 2 batang serai muda, iris halus
• 3 sendok makan minyak untuk menumis
• ¹/₂ sendok teh gula merah
• ¹/₂ sendok teh garam
• 1 buah jeruk nipis,  ambil airnya

Cara pembuatan:

1. Haluskan bawang merah, cabai merah, jahe, dan serai.
2. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan sampai harum.
3. Tambahkan gula dan garam.
4. Beri air jeruk nipis, lanjutkan menumis sebentar saja agar rasa sambal tidak menjadi pahit.